香菇的做法

蚝油香菇的做法,简单一煮就出锅,一口惊艳,懒人福利菜

作者:admin 2020-03-31 我要评论

今天分享的是蚝油香菇的做法,是难得能让孩子喜欢的一道纯素菜。香菇历来有山珍之王的美誉,有提高免疫力,延缓衰老的作用,大人小孩都很适合食用。香菇特殊的香...

香菇历来有山珍之王的美誉,有提高免疫力,延缓衰老的作用,大人小孩都很适合食用。

香菇特殊的香味,不仅适合做炖菜、配菜,单独做菜也同样鲜美。

香菇最下饭的做法,简单一煮就出锅,一口惊艳,懒人福利菜

 

今天分享的是蚝油香菇的做法,是难得能让孩子喜欢的一道纯素菜。

方法特别简单,只需三步,焯水——煎——煮,几分钟就可以搞定,按步骤来做,香菇的香气却被完全激发出来,汤汁香浓,只吃一口便能立马爱上。甚至有朋友曾评价说,这是完全能代替海参的一道菜。

香菇最下饭的做法,简单一煮就出锅,一口惊艳,懒人福利菜

 

简单又好吃,绝对是懒人的福利,下饭一流,赶紧来试一试吧:

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蚝油香菇

【准备食材】:

香菇、蚝油、生抽、老抽、淀粉

【具体做法】:

1、香菇放入盆中,泡一泡,清洗干净。

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2、取出香菇,将表面划上刀纹,方便入味。

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里面的香菇蒂上也划开,方便煮熟。

香菇蒂不喜欢的也可以直接去掉。

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3、锅里烧开水,将香菇放在热水中再次烧至水沸,焯水1分钟后,捞出。

焯水可去除香菇中多余的水分,后面煎的时候不会大量出水。

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4、锅里放少许油,摆入香菇两面煎一煎。

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表面稍微有点儿焦黄状就可以了,煎过的香菇香气更足。

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5、取1小碗,里面加入1勺生抽+1勺蚝油+1/3勺老抽+半勺淀粉+3勺清水一起搅拌均匀。

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6、将上步调好的料汁倒入锅中,并加入小半碗清水,煮至香菇软透,入味,收汁即可。

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蚝油香菇完成!

香菇吸满了汤汁,一口香浓,第一次吃就被惊艳到了!味道一点儿不比海参差!

大儿子尤其喜欢,一口半个,吃掉大半盘。

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